ayam goreng berempah ciptaan sendiri

1 kilo ayam
2 peket kecil rempah kari ( 1 paket untuk d gaul dgn ayam dn 1 peket untuk d tumis dgn lada kering)
1 @ 2 tangkai daun kari ( d goreng sekali dn ayam dn bahan kisar)
3 sudu besar rempah kunyit
10 biji lada api
lada kering 3 yg dh d blender 3 sudu besar
10 btg serai d potong kecik untuk d blender
2 buku lengkuas d potong kecik ntuk d blender
4 ulas bawng putih
15 ulas bawang merah
2 buku halia
2 sudu gula merah ( x de gula merah buh je gula pasir)
garam dn pak aji (klu suka)
caranya:
belender serai, lengkuas, bawang merah dn putih, lada api, halia tp jgn terllau halus, belnder sekejap je sbb nk ade serdak2 bahan ni nanti. bahan blender ni d bahagi kn dua sbb untuk d gaul dgn ayam dn untuk d tumis dgn lada kering.

cuci ayam, masukkn bahan blender, rempah kari, rempah kunyit dn garam perap selama sejam ( klu nk cepat x yah perap pon x pe.)
goreng dgn api sederhana, bila bahan yg d belender 2 agak kekuningn angkat ayam dn asingkn serdak dri ayam.pastu goreng smula ayam smpai garing. dh siap angkat

dlm kuali yg lain tumiskn lada kering rempah kari , lebehan bahan blende, lada api ( klu nk pedas), gula merah dn garam serta pak aji.masak sampai pecah minyak dn bru masukkn ayam goreng dgn serdaknye sekali.kacau sebati dn d angkat kemudiaan masukkn daun kari yg d goreng dgn ayam tadi. sedia untuk d makan panas2.selamat mencuba