1 ekor ayam muda dicuci bersih..
2 sendok gula (buat kramel)
5 helai daun pandan rempah 4 sekawan
halia
bawang putih
lada hitam
3 sudu mkn butter
sedikit haram
serebuk perasa
rm 1. lada hita, ( blend ) jadikan serebuk.
3 sudu mkn madu
masukkan gula dlm periuk..guna api sederhana
kacau bila dah perang masukkan air agak2 boleh sama rata bila kita masukkan ayam seekor...masukkan daun pandan..rempah 4 sekawan..garam serebuk perasa n halia yg diketuk.
bila air dan mendidih masukkan ayam..tutup.,,rajin2 balik2kan ayam...sampai tinggal sikit air rebusan tu angkat ayam. toskan..ayam nampak mcm sikit2
kemerahan..
panaskan butter...kacau2 masukkan serbuk lada hitam n bawang putih yang kita cincang halus.....tutup api..masukkan madu.kacau sebati..
lumurkan pada ayam biar rata...masukkan ayam dlm oven. guna api atas bawah.
0 ulasan:
Catat Ulasan