Roti manis kismis..resepi dri syikin ainuddin FB

ROTI MANIS

Bahan2:

500g tepung roti
100g gula kastor
20g susu tepung
15g yis
5g bread improver
250g air
1 ct garam
50g mentega
1 biji telur

Caranya:


Campurkan semua bahan kering kecuali garam, gaul sebati.
Masukkan telur, mentega dan garam.
Tuang air sedikit sedikit sehingga menjadi doh. Lajukan sedikit.


Gaul sampai adunan bersatu.

Rehatkan sehingga kembang dua kali ganda.

Tumbuk adunan untuk keluarkan angin, uli semula dan rehatkan lagi.
Ulang proses tadi.

Bulat-bulatkan adunan menjadi saiz kecil.
Bentuk ikut suka.
Atur atas loyang yang telah di lenser, jangan terlalu rapat.

Biarkan kembang, bakar pada suhu 200 darjah.